Евгений Киселев (doctor_notes) wrote,
Евгений Киселев
doctor_notes

Categories:

Шарики на воде (продолжение)

Продолжение поста про шарики на воде.



Правильный ответ - при добавлении поверхностного-активного вещества (мыло, шампунь, жидкость для мытья посуды) шарики увеличатся и их время жизни возрастёт. Причем резко.

Почему?

Как ни удивительно, тут надо обратиться к ботанике.

Есть такой "эффект лотоса".

Как утверждает википедия, эффект лотоса был открыт немецким ботаником Вильгельмом Бартлоттом в 1990-х годах, хотя о свойствах листьев лотоса известно давно.

Чуть более детально, чем в википедии (отсюда):



Вернёмся к нашему мылу или шампуню.

Как устроена молекула поверхностно-активного вещества, задача которого резко уменьшить поверхностое натяжение воды?

Она состоит из гидрофильной (поляризованной) "головки" и гидрофобного (неполяризованного) "хвоста".



Почему именно такие молекулы уменьшают поверхностное натяжение оставлю для самостоятельного разбирательства)
Не пожалеете, это очень интересно.

Ну и вот, в итоге при добавлении шампуня в воду ее поверхность выглядит вот так:


А шарики на поверхности воды вот так:



То есть шарики катятся по гидрофобным хвостам молекул поверхносто-активного вещества, как по гидрофобным ворсинкам, покрывающим лист лотоса.
Да и не обязательно лотоса: все наверняка видели капли росы на траве.



Но не все так просто.

Как показало обсуждение с al_pas, электростатический потенциал поверхности тоже играет свою роль (хотя и меньшую).

Кроме того, лично у меня пока нет ответа, почему точно такие же шарики образуются на поверхности масла, у которого молекулы неполярны.

Ну и добавлю интриги: если попробуете разобраться с причинами гидрофобности, то докопаетесь до фраз "причины гидрофобного эффекта сегодня до конца не известны", энтропии, потенциала Ленарда-Джонса и принципа запрета Паули)
Tags: физика
Subscribe

  • Заявление

    Наши законотворцы обрадовали население двумя свежими законами. Один из них вводит ответственность за " Распространение в…

  • Пригожинские продолжают веселить

    Вот тут наткнулся. А вот его журнал (прокрутить по десятку записей, посмотреть общую картину. А вот начало записей. Удаляйте брошенные журналы,…

  • Пообщался с "физиком из НГУ"

    Довольно забавно получилось) Что любопытно, пациенту уроки впрок не идут. Что, действительно в НГУ всё так…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments